И боровинките и грозјето се хранливи овошја што можат да бидат дел од урамнотежена исхрана. Сепак, кога станува збор за одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта, нутриционистите им даваат мала предност на боровинките.
Шеќерот во крвта ја означува количината на гликоза во крвотокот во одреден момент. Гликозата му е потребна на организмот за нормално функционирање на мозокот, мускулите и другите органи. Но, долготрајно покаченото ниво на шеќер може да го зголеми ризикот од здравствени компликации, особено кај луѓето со дијабетес.
Иако овошјето содржи природни шеќери, тоа не значи дека треба да се избегнува. Влакната во свежото овошје го забавуваат варењето и можат да придонесат за постепено зголемување на гликозата во крвта, за разлика од засладените производи со малку влакна.
Боровинки: Повеќе влакна и корисни антиоксиданси
Боровинките содржат природни шеќери и јаглехидрати, но и влакна што помагаат во забавувањето на апсорпцијата на гликозата. Една шолја боровинки содржи приближно 84 калории, 22 грама јаглехидрати, 15 грама шеќери и четири грама влакна.
Нивната темносина боја потекнува од антоцијанините – растителни соединенија со антиоксидантни својства. Истражувањата укажуваат дека овие соединенија може да имаат позитивно влијание врз метаболичкото здравје и регулирањето на гликозата.
Некои анализи на истражувања покажуваат подобрување на одредени показатели за контрола на шеќерот во крвта кај луѓето со дијабетес кои консумирале боровинки или брусница. Сепак, потребни се дополнителни истражувања за попрецизно да се утврдат нивните ефекти.
Грозје: Природни шеќери и корисни растителни соединенија
Грозјето исто така е хранливо овошје што содржи вода, витамини, влакна и антиоксиданси. Сепак, во споредба со боровинките, има повеќе јаглехидрати и шеќери, а помалку влакна.
Една шолја грозје содржи приближно 125 калории, 29 грама јаглехидрати, 25 грама шеќери и 1,4 грама влакна.
Поради овие разлики, истата количина грозје може да предизвика поголем пораст на шеќерот во крвта во споредба со боровинките. Тоа, сепак, не значи дека грозјето треба да се исфрли од исхраната.
Црвеното и виолетовото грозје содржат антоцијанини, додека во лушпата на различните сорти се наоѓа и ресвератрол – растително соединение што се истражува поради неговите потенцијални здравствени придобивки. Досегашните резултати за влијанието на грозјето врз контролата на гликозата не се целосно усогласени.
Кое овошје е подобар избор?
Според нутриционистите, боровинките имаат мала предност бидејќи содржат повеќе влакна и помалку јаглехидрати во еднаква порција. Дополнително, постојат повеќе истражувања за влијанието на бобинките врз регулирањето на шеќерот во крвта.
Сепак, разликата меѓу овие две овошја не е толку голема што грозјето би требало да се избегнува. Важни се големината на порцијата, целокупниот состав на оброкот и индивидуалната реакција на организмот.
Како да ги консумирате за подобра контрола на шеќерот?
За поурамнотежена ужина, боровинките или грозјето може да се комбинираат со храна што содржи протеини, влакна и здрави масти.
Со грчки јогурт: Додајте боровинки или грозје во јогурт богат со протеини, а по желба и малку јаткасти плодови или чиа-семки.
Со сирење или јаткасти плодови: Оваа комбинација е практичен избор за ужина, особено ако сакате да бидете сити подолго време.
Во смути: Изблендирајте го овошјето со грчки јогурт или млеко и малку путер од бадеми. Целото овошје е подобар избор од цедење сок, бидејќи ги задржува влакната.
Како дел од ручекот: Боровинките може да се додадат во салата, а грозјето одлично се комбинира со пилешко месо и зеленчук.
Најважно е овошјето да се консумира во умерени количини и како дел од разновидна исхрана. За луѓето со дијабетес, големината на порцијата и индивидуалните реакции на гликозата се особено важни.
Заклучок: Боровинките се малку подобар избор за одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта, но и грозјето може да биде дел од здрава исхрана. Наместо целосно да избегнувате одредено овошје, поважно е да внимавате на порциите и на храната со која го комбинирате.
